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    元宵節買元宵不會選?河南省市場監管局“手把手”教你買好的

    來源:猛犸新聞·東方今報 2021-02-25 09:17:15
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      猛犸新聞・東方今報記者 李莉 ■見習記者 王琳 實習生 王舒鐳

      元宵節,是春節后第一個重要節日,也是農歷新年的頭一個月圓之夜。2021年元宵節將至,河南省市場監督管理局發布元宵節消費提示,提醒市民應安全選購、合理食用、科學儲藏節令食品元宵(湯圓)。

    選購前謹記“小妙招”:查、看、聞

      查標簽。選購元宵(湯圓)時,要到超市等正規食品銷售場所,選擇信譽好,質量穩定的知名品牌,并仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。著重查看食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等項目。不購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰,掩蓋、補印或篡改標示的元宵(湯圓)。

      看外觀。質量好的元宵(湯圓),色澤均勻,外形基本圓正,大小基本一致,不露餡,不裂口,無肉眼可見雜質。若出現色澤暗淡、發灰、霉斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況則說明糯米粉品質不佳或者存放時間過長。

      聞氣味。選購散裝元宵(湯圓),在觀察外觀的同時,還可以聞一聞味道。質量較好的元宵(湯圓)應有糯米粉和餡料的香氣,而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。

    元宵不宜作為早餐食用

      元宵(湯圓)的主料是糯米,糯米黏性大,不易消化,不宜作為早餐食用。黏軟的糯米冷卻后質地變硬,口感變差,因此最好趁熱享用。元宵(湯圓)多甜膩,含油脂較高,食用時不可貪多,也需要減少相應主食的量,最好選擇低脂高纖維的食物搭配食用。

    科學儲藏更穩妥

      購買的速凍元宵(湯圓)適合冷凍保存,一般應在-18℃的條件下密封保藏,凍藏時間不宜超過三個月。食用前不需解凍,直接用沸水煮熟煮透即可。家庭自制的元宵(湯圓)不可一次制作太多,做完后需盡快食用,如果一次食用不完,可放入冰箱中冷凍保存,但不建議冷凍保存時間太長。

    這些人食用元宵需謹慎

      元宵(湯圓)是高糖、高熱量食品。糖尿病控制不良患者不應食用元宵(湯圓)。病情穩定,血糖達標的糖尿病患者也不宜將元宵(湯圓)作為主食過多食用,可作為加餐或改善口味食用,但應注意從每日總熱量中減去攝入元宵(湯圓)的熱量。心血管病患者,潰瘍病患者也要謹慎食用,消化系統相對較弱的老人和嬰幼兒要注意食用量。

    責任編輯:蘭明群
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